IMPIANTI DI REFRIGERAZIONE INDUSTRIALE PER LA CONSERVAZIONE PRODOTTI ITTICI 

Imas Srl realizza soluzioni per le diverse esigenze legate alla refrigerazione industriale. L’industria alimentare necessita di svariate tipologie di raffreddamento, che spaziano dal controllo di temperatura per il rallentamento della carica batterica dei prodotti alimentari al congelamento/raffreddamento rapido di cibi precotti o surgelati. L’estrema precisione del controllo della temperatura dei vari processi deve permettere di incrementare il livello produttivo, garantendo che il prodotto arrivi sempre, nella appropriata fase produttiva, in precise e ripetibili condizioni organolettiche.  Nel settore ittico in particolare realizza centrali frigorifere ad ammoniaca e gas ecologici con alto rendimento, impianti di produzione di acqua gelata con vasche in acciaio inox, tunnels di raffreddamento rapido ed indurimento, climatizzazione sterile e clean-rooms per sale di imbottigliamento. Il pesce è un alimento altamente deperibile che può essere conservato solo attraverso l’impiego del freddo. Surgelatori per carrelli o continui, celle di stoccaggio per il mantenimento di prodotti freschi e surgelati, l’impiego del ghiaccio per l’imballaggio e la distribuzione, permettono di prolungare i tempi di conservazione e mantenere la qualità del prodotto, eliminando il rischio di formazione di batteri o parassiti.